Miljoonan punnan askel kohti vihreämpiä elintarvikkeita: Kuinka Mariano’s ja Green Era muuttavat jätteen ihmeeksi
Mariano's, yhteistyössä Green Era Campuksen kanssa, on ohjannut miljoona poundsia ruokajätettä kaatopaikoilta Chicago'ssa, muuttaen sen uusiutuvaksi energiaksi ja kompostiksi. Hanke alkoi Mariano’s Evergreen Parkissa ja laajenee nyt kahdeksaan muuhun paikkaan,…